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24岁的克拉拉·乔·哈维酷爱烘焙. 一切都是从和家人一起烤饼干开始的, 包括圣诞节的烘焙传统“饼干狂欢”.克拉拉·乔现在把她的热情投入到乔的面包店有限责任公司. 她的饼干定期在GC校园Ensor学习资源中心的Mulberry咖啡馆出售. 

作为一个孩子, 她的祖母, 因为她的技能很快赢得了“饼干”的绰号, 为全家举办了饼干狂欢节. Cookie计划在圣诞节为每个人准备一顿丰盛的家庭大餐，大家一起做饼干和甜食，并互相交换. 克拉拉·乔计划在大学毕业后和自己的家人一起继续这一传统.

“我一直很喜欢烘焙, 我的烘焙技巧绝对是从我的家人那里学来的,克拉拉·乔说. “在GC，我在课堂上学到了很多实用技能，这些技能对我的经营有很大帮助. 组织和时间管理是我必须学会的最重要的事情, 尤其是在兼顾学业重点的时候.”

Clara Jo在GC的第一份工作是为Alpha Gamma Delta姐妹会的情人节活动制作饼干. 她把它们包装在装饰盒里，非常喜欢, 她决定联系GC的食堂合作伙伴索迪斯，在校园里销售. 索迪斯的大厨米格尔·里瓦斯很想帮助克拉拉·乔.

“我认为鼓励学生的创业精神很重要，”里瓦斯说. “这让他们对自己充满信心，他们也学会了什么是企业所有权.”

克拉拉·乔(Clara Jo)已经在考虑大学毕业后上烹饪学校，开一家实体烘焙店. “我有一个非常宏伟的未来计划. 等我毕业后工作攒几年钱, 我要去烹饪学校, 希望是在法国, 成为一名糕点师，开一家自己的面包店.”

在Instagram上与Jo 's Bakery联系 http://www.instagram.com/jos_bakery_